福安花猪主产于福安市、霞浦县，曾是我省大量饲养的猪种，并为陕西、山东、湖北、安徽、江苏、江西、广东、浙江等省引进饲养，现主要分布在福安赛江河沿岸和霞浦县城关及海边一带，约有母猪2000余头。

福安花猪是由美国的波中猪与福安本地猪杂交繁衍，经长期驯化培育而成。福安花猪全身被毛为不规则的黑白块相间，四肢粗壮。成年公猪平均体长153厘米，体高79厘米，胸围132厘米，体重170公斤。成年母猪体长147厘米，体高69厘米，体重164公斤。母猪一般在7—8月龄，体重达60公斤时配种，母猪乳头为6—8对，平均每胎产仔9.54头。育肥猪在体重85公斤宰杀，屠宰率为72一73％，瘦肉率为48一49％。它是福建省肉脂兼用型的地方良种猪，具有体质坚实、结构紧凑、体型较大、耐粗饲、长膘较快、繁殖力较高、胴体皮薄肉质好、屠宰率高，并有优良的生产性能，亦适宜作杂交的母本。